İncik ne etidir? Kuzu incik, kuzunun kaval kemiğinden kesilen bir parçadır ve kuzunun en lezzetli yerlerinden biridir.30 Ağustos 2024Kuzu incik, kuzunun kaval kemiğinden kesilen bir parçadır ve kuzunun en lezzetli yerlerinden biridir. İncik dananın neresi? Dana karkasının ön kol ve bacak bölgesinde bulunur. Kemikle birlikte dilimlendiğinde “osso buco” yani ilikli incik olarak hazırlanır, İtalyan mutfağına özgü bir yemektir. Kemiksiz inciklerle düşük ısıda uzun süre pişirilerek veya farklı pişirme yöntemleri kullanılarak lezzetli sonuçlar elde edilebilir. İncik neye denir? İncik, kesilen hayvanların bacaklarının diz ile pantolonu arasındaki kısımdır. Kuzu bacağı, pirzola ile birlikte koyun etinin en popüler kısmı olarak kabul edilir. İncik…
Yorum Bırak