Meyvelere rengini veren nedir? Bitki hücrelerinin kromoplast ve kloroplastlarında bulunan karotenoidler (karoten, likopen, ksantofil) de belirli dalga boylarındaki ışığı emdikleri için turuncu, kırmızı veya sarı görünür. Veya antosiyanin pigmenti menekşe rengi üretir. Elbette bu pigmentler meyvelerde karışık oranlarda bulunur. Meyveler neden renk değiştirir? Meyve olgunlaştıkça, içerdiği klorofil parçalanır ve baskın yeşil renk, diğer pigmentlerin rengiyle değiştirilir. Bu pigmentlerin karotenoid ve antosiyanin gibi isimleri vardır. Meyve, daha çok sayıda olan pigmentin renginde görünür. Bitkilerde mor renk nasıl oluşur? Tüm bitkilerin yapraklarında klorofil bulunur, ancak kırmızı gürgen ve kırmızı Japon akçaağacı gibi bazı bitkiler yeşil görünmezler; çünkü sarı, turuncu ve kırmızı renkleri…
Yorum Bırak