Yoğurttan çökelek yapılışı nasıl olur? Süt kaynatılır ve yoğurt yapmak için fermente edilir. Yoğurt çalkalandıktan ve yağı ayrıldıktan sonra kalan ayran, peynir yapımından kalan peynir altı suyuyla karıştırılıp kaynatılır. Tuz eklendikten sonra, kazanda toplanan lorlar bir çökelti elde etmek için bez torbalardan süzülür. 5 kg yoğurttan ne kadar çökelek çıkar? Sütü ocağa koyup kaynatmanız gerekiyor. Sütü kaynattıktan sonra içine limon suyu dökmeniz gerekiyor. Bu işlem sütün kesilmesini sağlayacaktır. Süt kesildiğinde bir çökelti oluşur. 5 kilo sütten elde ettiğiniz lor 1 kg’dır. Ekşimiş ev yoğurdu ile ne yapılır? Evde ekmek yapmak için naneli ayran hazırlayabilirsiniz. Süzme peyniri suyla pıhtılaştırarak yapabilirsiniz. Yoğurttan…
Yorum Bırak